我國(guó)地域遼闊、土地資源豐富，水果種植業(yè)在品種和規(guī)模上皆屬世界前列；同時(shí)，我國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，勞動(dòng)力資源比較豐富，使得水果罐頭成為我國(guó)比較優(yōu)勢(shì)較大的出口商品。我國(guó)是世界上出口水果罐頭的主要國(guó)家之一，每年水果罐頭出口量約占世界水果貿(mào)易總量的1/6，主要出口對(duì)象是美國(guó)、歐盟和日本。

隨著我國(guó)水果罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及世界其他國(guó)家對(duì)水果罐頭偏好的加深，我國(guó)水果罐頭產(chǎn)品出口的發(fā)展面臨著良好的機(jī)遇。但是，國(guó)內(nèi)水果罐頭企業(yè)大多采用粗放式經(jīng)營(yíng)方式，產(chǎn)品利潤(rùn)低，附加值低，無(wú)國(guó)際品牌，國(guó)外歐盟等貿(mào)易對(duì)手針對(duì)我國(guó)水果罐頭產(chǎn)品展開(kāi)的反傾銷措施、技術(shù)及綠色貿(mào)易壁壘、進(jìn)口配額、原產(chǎn)地規(guī)則等貿(mào)易保護(hù)主義等給我國(guó)水果罐頭出口的發(fā)展帶來(lái)了很大的不確定性。為促進(jìn)我國(guó)水果罐頭產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)地發(fā)展，理清我國(guó)水果罐頭出口的現(xiàn)狀、面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)就顯得尤為必要。

已有的針對(duì)我國(guó)水果罐頭出口進(jìn)行研究的文獻(xiàn)并不多，涉及的內(nèi)容主要是出口中存在的問(wèn)題及如何發(fā)展水果罐頭產(chǎn)業(yè)。據(jù)專業(yè)人士介紹，我國(guó)出口水果罐頭產(chǎn)銷中的三大問(wèn)題：一是達(dá)不到外商所在國(guó)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品仍然存在；二是出口中存在不穩(wěn)定因素；三是出口的水果罐頭及其他加工品，至今還沒(méi)有確立中國(guó)自己的品牌，在外商眼里，我國(guó)的生產(chǎn)企業(yè)只不過(guò)是廉價(jià)商品的生產(chǎn)基地而已。

但可喜的是，我國(guó)水果罐頭企業(yè)對(duì)技術(shù)、質(zhì)量、環(huán)保意識(shí)都在加強(qiáng)。孫俊萍、韋開(kāi)蕾指出，目前，發(fā)展綠色食品，注重農(nóng)產(chǎn)品及食品的質(zhì)量和安全性已成為一種國(guó)際化的趨勢(shì)。

在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品連續(xù)三年出現(xiàn)貿(mào)易逆差的背景下，考察水果罐頭出口的狀況顯得意義重大，因?yàn)槿绻覈?guó)水果罐頭發(fā)展態(tài)勢(shì)良好且世界對(duì)該產(chǎn)品的需求日漸旺盛，則水果罐頭就可能成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，從而有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易平衡。